אולמות אירועים במרכז עד 300 איש

חיפוש אחר אולמות אירועים במרכז עד 300 איש לא חייב להיות כאב ראש אם עושים את הבדיקות המתאימות. הנה 5 סיבות שיעזרו לכם להבין מדוע הלורנס הוא אחלה מקום לאירועים רבי משתתפים.

1.    המבנה של האולם אירועים – הלורנס שוכן בתוך מבנה עותומני עתיק ומיוחד

יש לא מעט אולמות אירועים במרכז עד 300 איש אבל לורנס יש רק אחד. לורנס ממוקם בתוך מבנה עות’מאני עתיק שמשתלב מעולה בנוף היפואי המרגש. מדובר במבנה כורכר עתיק ואותנטי עם קשתות אבן ומראה לבנטיני מושלם. מצד אחד הלורנס נמצא בין הגלריות של יפו העתיקה, שוק הפשפשים והסמטאות של העיר העתיקה ומצד שני הוא קרוב למתחם הבילויים המתחדש בשוק הפשפשים וכל המעצבים הצעירים והטרנדים. בסופו של דבר המבנה הייחודי של הלורנס הופך את האירוע שלכם לאחר, כי אין עוד מבנה כזה. ועם נקודת התחלה כזאת, קשה להתחרות.

חלל פנימי מעוצב להפליא

2.    הקייטרינג –  קייטרינג מעשייה שמתמחה גם באירועים במרכז עד 300 איש

כמו המבנה, כך גם האוכל – איכותי, מחובר לעצמו, יצירתי ובעיקר והכי חשוב טעים.
אתם אמנם מחפשים אולמות אירועים במרכז עד 300 איש, אבל אתם בטח לא רוצים שהאוכל ירגיש כאילו בושל במטבח של גדוד צבאי בצפון, לכן חשוב לבחור בקייטרינג איכותי לאירוע. האוכל של הלורנס מתאפיין בחיבור למקום שבו הוא מוכן, מטבח שמתמקד בעיקר בסגנונות ים תיכונים, מיוון ועד איטליה וספרד. הדייגים ביפו דגו דג מיוחד הבוקר? בערב תוכלו לטעום אותו באירוע שלכם. טרי, אמיתי וטעים. מה עוד? לאורך כל הדרך אנשי המקצוע של “מעשייה” ילוו אתכם בבחירת התפריט הנכון והמתאים לכם, בין אם מדובר באירועים עד 300 איש לחתונה או אירוע עסקי.

3.    עיצוב הפנים – חלל פנים רחב ידיים שמרגיש כמו אולם בוטיק

לא קל לעצב אולמות אירועים עד 300 איש שירגישו כמו אולמות בוטיק, אבל בלורנס זה עובד, לא מעט בגלל עיצוב החלל פנים של המקום. העיצוב של אולם האירועים כולל קירות שקולפו וחושפים את אבן הכורכר היפה, גג ייחודי שמאפשר תצפית ליפו העתיקה, מדפים ייחודים, כסאות משופצים בסגנון שוק הפשפשים הצמוד למקום, קיר צלחות אותנטי לבנטיני, פינת קפה ייחודית וערבית ועוד. זה שיש לכם אירוע רב משתתפים ואתם מחפשים אולמות אירועים במרכז עד 300 איש לא אומר שאתם צריכים להתפשר על הפרטים הקטנים.

פינת קפה ייחודית

4.    הגג של לורנס – מקום אידיאלי להתחלת כל אירוע

מעל החלל הפנימי של הלורנס שוכן לא אחר מהגג של לורנס, מקום מדובר ונכבד בזכות עצמו. בלורנס ניתן לארח עד 250 אורחים באולם הפנימי ועם הגג הוא מתאים גם לאירוע של עד 300 איש במרכז. הגג עצמו משקיף לנופי יפו העתיקה וגן הפסגות, והוא אחלה מקום לאירועי קוקטייל, קבלת פנים בחתונה או מסיבת חברה ואפילו אירועים מיוחדים כמו הקרנת משחקי המונדיאל או חגיגות ימי הולדת עגולות.

הנוף מהגג של הלורנס

5.    צוות מקצועי שמתמחה באירועים גדולים

הצוות שלנו יודע שאחד הפרמטרים שהכי חשובים למי שמחפש אחר אולמות אירועים במרכז עד 300 איש הוא השירות. הצוות של הלורנס הוא צוות מנוסה, שמכיר את הספקים הכי טובים שיש, את האופציות שעומדות בפני מי שמארגן את האירוע, הפתרונות ועוד.

קרדיט צילום: בן קלמר, רותם ברק

הכירו את הטרנד הלוהט בעולם החתונות: ארגון חתונה ברגע האחרון

הוזלת עלויות, חסכון באנרגיות ושמירה על שלום בית:  יותר ויותר זוגות סוגרים את ארגון חתונה שלושה חודשים מראש. מה זה ההבדל בין לארגן חתונה שנה מראש וחודשיים מראש? בדיוק בשביל זה אנחנו פה

ארגון חתונה בחצי שנה או בחודשיים?

החלטתם להתחתן עוד שלושה חודשים? מזל טוב! יש סיכוי שאתם מהזן הזה של הזוגות הזורם, הסוג שמחפש לארגן חתונה בקצב שלו, ואם זה משמח, אתם לא לבד. יותר ויותר זוגות לוקחים את ארגון החתונה בקלות ובצדק. מי צריך לבחור שמלת כלה חצי שנה מראש ולמה לגרום לאמא להציק לכם במשך 7 חודשים שהיא רוצה להזמין את מירי חברה שלה מהעבודה.

מה ההבדל בין לארגן חתונה שנה מראש לבין שלושה חודשים

שאלה טובה. ההבדלים יכולים לקבל ביטוי בכסף וזמן. תחשבו שארגון חתונה במשך שנה ומתפרס לאורך זמן, מתקצר לשלושה חודשים והולכת לקחת פחות זמן, והמסקנה היחידה היא שחשוב שתהיו יעילים, מדויקים וברורים עם הרצונות שלכם. אם יש לכם זמן לחתונה תוכלו ללכת לבדוק מספר של אולמות אירועים לעומת ארגון חתונה ברגע האחרון שמצריך מכם להיות מדויקים יותר עם הבחירה ומקצר משמעותית את מספר האולמות שתוכלו לבדוק.

הגג של הלורנס

יש להכין רשימת צרכים ורצונות ממוקדת מראש (כולל תקציב לאירוע)

בין אם יש לכם זמן עד החתונה או לא, רשימת צרכים ומשימות לתכנון החתונה חשובה לכל סוג של ארגון חתונה. הרשימה עוזרת לעשות סדר בתקציב, סדר במשימות ובחשיבות שלהן וסדר בניהול משק הבית באופן שפוי. אז קודם כל כמובן חשוב לסגור תאריך לאירוע ואולם אירועים (ומספר מוזמנים שמתאים לאולם). את כל אילו יש להכניס למסמך אקסל מסודר, ואיתו גם את ספקי האירוע, מעצב/ת אירוע, שמלת כלה ועוד.

 

ארגון חתונה יכול גם לחסוך כסף

ארגון חתונה יכול לחסוך לכם עלויות ולא מעט. אם החלטתם לארגן חתונה ברגע האחרון  סביר מאוד שהספקים, ממעצב שיער ועד מאפרת, ישמחו להכניס ליומן שלהם עוד אירוע ברגע האחרון, ולהוזיל עלויות בהתאם. זה לא אומר שהמחירים יחתכו בחצי כי שירות טוב ואיכותי עדיין הוא כזה ששווה לשלם עליו, אבל בהחלט הנחה במחיר. גם באולמות האירועים עצמם תוכלו לקבל הנחה על תאריכים פנויים ברגע האחרון, בעיקר אם החלטתם להתחתן בחורף. אבל גם אם יש לכם זמן עד החתונה, אל תתביישו להתמקח ולבקש הנחה במחירים מנותני השירות השונים

ארגון חתונה בלורנס

ארגון חתונה עם סגירת חבילת ספקים משתלמת ומותאמת לכם

ארגון חתונה מצריך יעילות גם בבחירת הספקים, לכן מומלץ לבחור בחבילת ספקים מטעם המקום. אולם האירועים הלורנס הוא חלק מקבוצת דינמו (הייאנד, ריברסייד וגלריה דובנוב) שעובדת עם הספקים הטובים שיש בעולם החתונות ועם צוות מנהלים מנוסים ומקצועיים שישמחו לעזור לכם להפיק ולארגן את החתונה.

הצוות של הלורנס יעזור לכם לסגור ספקים לאירוע

ולבסוף – איך לנהל את הזמן נכון?

כמו שכתבנו, יש מגמה ברורה של לא מעט זוגות שמארגנים את החתונה שלושה חודשים מראש ולא סוגרים שנה קדימה. אחת הסיבות היא שארגון חתונה יכול לתפוס לא מעט מהזמן הפנוי שלכם ועדיף לנסות לייעל את התהליך. לא מעט זוגות רוצים להתעסק עם ארגון החתונה כמה שפחות זמן ולנסות לקצר ולייעל את התהליך ועל הדרך לחסוך מריבות. כך או כך, חשוב לזכור שבסוף מדובר באירוע שאמור להיות ערב מהנה, משמח ומרגש, והדרך חשובה לא פחות מהמטרה.

הלורנס הוא חלק מקבוצת דינמו

קרדיט צילום: מתן כץ, יונתן בן חיים, לוז

קייטרינג לחתונה – ראיון עם אלי גולדבלט השף של הלורנס

מה הופך את הקייטרינג לחתונה של הלורנס למיוחד? בדיוק בשביל זה תפסנו לראיון את אלי גולדבלט, השף של הלורנס, מקייטרינג מעשייה לראיון על אוכל, חיבור ואמת, לאו דווקא בסדר הזה.

 

אוכל טוב, מוזיקה מעולה ומקום מיוחד, הם השלישיה הקדושה שתהפוך כל חתונה למעולה. ואם כבר באוכל עסקינן, אז הפעם החלטנו להבין מה הופך את קייטרינג הבית של הלורנס (קייטרינג מעשייה בניצוחו של הבעלים והשף חיים סבג) לכל כך טעים ויוצא דופן. בדיוק לקחו לנו זמן, אבל בסוף הצלחנו לתפוס את אלי גולדבלט, השף העסוק של הלורנס לראיון על קייטרינג לחתונה שרק פתח לנו את התיאבון.

קייטרינג לחתונה ראיון עם אלי גולדבלט השף של לורנס

 

היי אלי, אז מה הופך את הקייטרינג לחתונה של הלורנס למיוחד?

אני חושבת שמה שהכי מיוחד באוכל שאנחנו מכינים הוא שבאמת מדובר באוכל נטול קלישאות, עם מטבח שמחובר מאוד למקום בו הוא שוכן ויוצר. בישלתי בהרבה מקומות בחיי, ואין הרבה מקומות שיש בהם חיבור אותנטי בין האוכל למקום. הלורנס שוכן במבנה עותומני עתיק ויפהפה שמהווה השראה ואת הבסיס גם לקייטרינג. יש במנות שלנו הרבה חיבורים מקומיים, ממש אפשר להרגיש את החיבור שיש בין האוכל, המבנה והאווירה.

חיבור מדהים בין המטבח למקום שבו הוא פועל

איזה סוג של מטבחים אפשר למצוא בקייטרינג לחתונה של הלורנס?

אנחנו מתמקדים בעיקר במטבח ים תיכוני, מיוון ועד ספרד, אבל הדגש הוא בעיקר על מטבח מקומי בדגש על מטבח שאמי, שהוא בעצם המטבח שמאפיין את סוריה, לבנון ותורכיה, ובעבר היה מחובר גם לישראל, אבל התרחק ככל הגבולות הגאוגרפיים הפכו לנפרדים.

מלבי יפואי ייחודי שמכינים במקום

תן דוגמא למאכל מהמטבח השאמי?

ממש בחתונה של אתמול הכנו מקלובה ענקית עם עופות, מאוד מיוחדת וחגיגית, עם מתכון שעבר דורות של דורות ולמדנו אותו מאמא של אחד הטבחים שעובד איתנו.

הלורנס נמצא ביפו, איך החיבור הזה מגיע לידי ביטוי?

אמנם אנחנו מתמחים גם מנות ים תיכוניות לכל אורך הים התיכון: יוון, איטליה, ספרד וכו’. אבל בהחלט יש חיבור אמיתי וממשי ליפו. הדגים שמגישים בחתונה בערב הם אותם הדגים שיצאו מהים בבוקר, הדייג שלנו נמצא ממש קיר מאחורינו, ואנחנו עושים המון שימוש בדגים טריים עם עמדת מיוחדת ושימוש בדגים שלמים טריים.

איך עובד כל עניין הטעימות בקייטרינג של הלורנס?

לדעתי, הבעיה בטעימות של קייטרינג לחתונה של אולמות שונים היא שהטעימות בדרך כלל פרטניות, הזוג מתיישב לשולחן אישי ומקבל מנות אישיות שלא באמת נותנות או מעבירות את ההרגשה של האירוע עצמו וברוב המקרים גם לא מדובר באותן נראות של מנות.  אצלנו הטעימות עובדות כמו שטעימות צריכות לעבוד, הן מדמות את האירוע עצמו. פעם בחודש אנחנו מקיימים מעין ערב טעימות שמדמה אירוע אמיתי ולא פרטני, שהמטרה שלו שהזוגות ירגישו כאילו הם ממש באירוע, כולל מוזיקה, בר ועוד. כך אנחנו מנסים ואני חושב שגם מצליחים להעביר את החוויה ההוליסטית והשלמה. אחרי הטעימות אני יושב עם הזוג ומנווט אותם לבחירת תפריט קייטרינג לחתונה שמתאים לאירוע שלהם.

מה לא מומלץ לבחור בתפריט קייטרינג לחתונה?

ברוב המקרים לזוג יש תפריט בראש שהוא מתכנן לעצמו, אני עוזר לנווט את הבחירות. בקיץ מומלץ לבחור תפריט שמורכב מדגים קרים או מרק גספצ’יו קר ובחורף אפשר ללכת יותר לכיוון של תבשילי בשר חמים, תבשילי קובה ותבשילי חורף.

שושני שמרים חלווה שוקולד בריח וטעם משגעים

ואיך המנות האחרונות בהלורנס?

גם במנות אחרונות יש המשך של החיבוריות למקום, הקונדיטוריות שלנו, איילת כהן, מחברת בין חדש לישן, בין ים תיכון לצרפת. אפשר למצוא בתפריט עמדת מימונה מדהימה של מתוקים מרוקאים, יש לנו מלבי יפואי, מגוון סוגי חלוות עם עגלת קפה ותה אותנטיים, לצד מנות של קראנץ’ מאפה שמרים קלאסי שנראה כמו שושני מאפים ריחניים של שוקולד חלווה. אחת המנות האהובות עליי ועל הזוכות היא מנה של כנאפה אגסים עם קרם שקדים במרקם אלוהי ומדהים לצד ריבת גזר ופיסטוקים.

מה לגבי שילוב של מנות צמחוניות וטבעוניות בתפריט לחתונה?

הביקוש למנות טבעוניות וצמחוניות בהחלט נמצא בעליה, ואנחנו רואים את זה גם בקייטרינג לחתונה שלנו. מבחינתו זה אתגר ואנחנו אוהבים אתגרים. יש לנו עמדה טבעונית עם מנות ייחודית כמו קציצות שקדים על סטייקים של דלעת וכמובן השפעות ים תיכוניות כמו  גרמולטה של עשבים עם גרידה של הדרים, טחינה וסילאן.

קרדיט צילום: fabiana kocubey ויונתן בן חיים

חתונת חורף או חתונת קיץ? גלו מה מתאים לכם

שמלת כלה בחורף גורמת לכן להתעטש? אתה חייב להיכנס לחופה עם משקפי שמש? רגע לפני שאתם קובעים תאריך, בואו לגלות: האם אתם טיפוסים של חתונת קיץ או חתונת חורף?

 

מתכננים חתונה בקרוב? אחרי שתבינו מה התקציב שלכם תרצו לסגור תאריך לחתונה וכמה שיותר מהר. מפה לשם תמצאו את עצמכם עם לא מעט שאלות סביב מתי, איך, מי ומה. האם להתחתן בשישי בצהריים? האם לבחור בחתונת קיץ? האם לבחור בחתונת חורף? האם להתחתן באמצע השבוע? ואיזה חודש עדיף? תכנסו לאפליקציות מזג אוויר, תבררו עם חברים ובעיקר תנסו לדמיין איך זה מרגיש לכם…

 

חתונת קיץ היא קלילה, מרעננת, אפשר להיכנס לחופה עם שמלה מבלי לחשוש לקפוא מקור, אפשר לקבל את האורחים עם משקפי שמש, רצוי לחלק לאורחים מתנות מגניבות כמו מניפות, כובעים או כפכפים, המוזיקה של הקיץ הרבה יותר שמחה וכיפית, בחתונת קיץ תוכלו לבחור תפריט אוכל קליל ומרענן, לבחור קוקטיילים אלכוהוליים מגניבים ולשלב בין טבע (קבלת פנים על הגג) וריקודים באולם אירועים עצמו.

 

חתונת חורף לעומת זאת, מחייבת ללבוש כמה שכבות על השמלה (אבל מצד שני לא תהיו דביקים), מאפשר לייצר תפריט קולינרי שמשלב תבשילים חמים וקוקטיילים חמים בהתאם. מה עוד? אולי יהיה לכם קל יותר בצילומי חתונה המקדימים, אולי רוב האורחים לא יטוסו לחו”ל ולא תצרכו לשבת על לוח שנה ולנסות למצוא תאריך שנוח לכולם ושכולם בארץ. מצד שני בחתונות חורף לעומת קיץ, תצטרכו לבדוק את המזג אוויר כל הזמן, לקוות שלא יירד גשם או סופת רעמים ולהתפלל שלאורחים לא יהיה ממש קר.

 

בקיצור, לא מעט הבדלים בין חתונות קיץ לחתונות חורף. אז רגע לפני שאתם בוחרים. בואו לגלות: האם אתם טיפוסים של חתונת קיץ או חתונת חורף?

 

[playbuzz-item url=”//www.playbuzz.com/lawrence13/4-11-2018-2-47-51-pm”]
שמלת כלה בחורף גורמת לכן להתעטש? אתה חייב להיכנס לחופה עם משקפי שמש? רגע לפני שאתם קובעים תאריך, בואו לגלות: האם אתם טיפוסים של חתונת קיץ או חתונת חורף?

קיץ ביפו: למה הלורנס הוא מקום נהדר למסיבות חברה?

דניה פלמון, מנהלת שיווק של קבוצת דינמו, שכוללת מקומות כמו הלורנס, הייאנד, ריברסייד וגלריה דובנוב, מספרת בראיון למה יפו נוחה לא פחות מתל אביב ומה הטרנדים החמים בעולם האירועים העסקיים. שווה קריאה

אז מהם הטרנדים החדשים בעולמות האירועים העסקיים?

מניסיוני בעבודה עם לקוחות עסקיים, יש צורך במקומות ואולמות אירועים מיוחדים שמביאים עמם אווירה אחרת. לאחרונה יש מגמה של חברות הייטק שעוברות למשרדים גדולים, שכבר יש בהם אולם, גג או חדר ישיבות ייעודי לאירועי חברה, אבל זה לא תמיד מספיק. למרות שיש לחברות אולם או מקום לאירוע, הם עדיין רוצות “להוציא” את העובדים מחוץ למשרד ליום עיון או יום כיף מחוץ למשרד. חברות הייטק או עסקים שפועלים במרכז הארץ או במרכז תל אביב מחפשים אחרי לוקשיין שיהיה יחסית קרוב למשרד, והלורנס הוא אופציה נהדרת להרמת כוסית, מסיבת חברה, כנסים עסקיים או אפילו ארוחת צהריים / ערב קצרה, בחלל מיוחד עם אווירה אחר.

פינת קפה ייחודית

אבל יפו היא לא בדיוק תל אביב, לא?

יש לא מעט יתרונות בלקיים אירוע במקום ביפו לעומת מקום בתל אביב, ולמרות שנראה שיפו היא מרוחקת, היא לא באמת. הלורנס ביפו הוא  עוד חמש דקות של נסיעה עם waze ממקומות אחרים מתל אביב, ולפעמים העובדה שהוא ממוקם ביפו, דווקא הופכת ליתרון כיוון שהמקום נגיש ונוח ומאפשר לעקוף פקקים.  אגב לא פחות חשוב ללקוחות עסקיים שמחפשים אחר מקום לאירוע  היא חניה צמודה, ויש לנו את זה בכל המקומות שלנו, ובפרט בלורנס. ובינינו, גם לתל אביבים המקומיים יפו עדיין מרגישה כמו חו”ל עם אווירה כיפית.

אירוע השקה

מה חשוב לדעת על הלורנס?

אולם האירועים הלורנס קיים כבר 15 שנה, כאשר לפני שנתיים הפכנו אותו לחלל חדש לחלוטין. לטובת העיצוב החדש, גייסו את “ידו ואילונה” שני מעצבים פנים מהטובים בענף האירועים שהפכו את המבנה, שדרגו, שיפצו ועיצוב מחדש, והפכו אותו לכזה שיודע לתת מענה לאירועים עסקיים לצד אירועים פרטים כמו חתונות ובת מצוות.

מה ההבדל בין אירוע עסקי בקיץ ובחורף?

בכל המקומות שלנו יש שילוב בין החוץ לפנים. בלורנס יש לנו את הגג הכי יפה ביפו עם נוף עוצר נשימה ומרגש. בלורנס אפשר לערוך אירועי חברה ואירועי קונספט מיוחדים, שמאפשרים לקבל את ה”וויב” והאווירה של הטבע על גג אורבני יפואי וקסום, וכמובן למי שחם או קר תמיד אפשר למצוא מפלט באולם עצמו.

הגג של הלורנס

הזכרת קונספטים. ספרי לנו על אירועי קונספט מיוחדים שנתקלת בהם בלורנס?

הלורנס שוכן ביפו העתיקה, בין חנויות מעצבים טרנדיות, למתחם שוק הפשפשים, מה שמאפשר לייצר כל מיני קונספטים ייחודים שאי אפשר לקיים במקומות אחרים.  אפשר למשל, להתחיל בבראנץ’ צהריים או ארוחת בוקר בלורנס ומשם לצאת לסיור של “הום סטיילינג” או חנויות עיצוב ביחד עם סטייליסטית מקצועית או מעצבת פנים. אפשר לצאת לסיור בעיר העתיקה של יפו שעובר בשוק הפשפשים, נמל יפו, כיכר קדומים, רובע האומנים ועוד. בקיץ הגג של לורנס יכול להפוך למקום אידיאלי לאירועי קוקטייל, אירועי פתיחת או סגירת קיץ שכוללים הקרנת סרט חגיגיות או אפילו חגיגות משחקי המונדיאל עם תפריט אלכוהול וקולינריה מתאים. לאחרונה התקיימה אצלנו תערוכת הקוניאקים המיוחדת של “איש הענבים”, מדובר בפסטיבל שלם של יומיים שכלל עם אורחים מכל העולם.

תערוכת הקוניאקים הראשונה בישראל

אגב קולינריה, עד כמה חשוב האוכל באירוע עסקי?

חשוב מאוד. ללקוחות יש צרכים משתנים והתפריט הוא אחד הפרמטרים החשובים. הוא חייב להיות תפריט שנתפר במיוחד לאופי האירוע, לשנות ולהתאים את עצמו לצרכי הלקוחות. בלורנס למשל, בגלל המיקום הייחודי והמבנה העות’מני העתיק וההיסטורי, התפריט של קייטרינג “מעשייה” מספר סיפור יפואי, אנחנו משתמשים בחומרי גלם יפואים בלבד, אם זה זיתים סורים מיפו, בייגלה שאנחנו אופים במקום ומסבחה הום מייד.

תפריט יפואי ייחודי

הלורנס מארחים לא מעט אירועים עסקיים מחו”ל. יש צורך בהתאמת התפריט?

בלורנס בהחלט יש לא מעט אורחים מחו”ל, שחלקם שמרן וחלקם מתלהב יותר מהאוכל המקומי ומהתפריט. העמדות שלנו מספרות סיפור של יפו, שוק תבלינים, אבל גם יכולות לשלב את המאכלים המקומיים של אותם לקוחות ולספר גם את הסיפור שלהם.

מה עוד חשוב ללקוחות שסגורים אירוע עסקי בקיץ או בחורף?

מניסיוני, בעיקר השירות. חשוב שאנשי השירות ייבחרו בקפידה, שיהיו אנשי מקצוע עם ניסיון וידע שעברו הדרכות והכשרות. בלורנס עובדים מנהלי אירועים עם ניסיון של שנים, שמכירים כל פינה במקום על בוריו.

 

קרדיט צילום: ויקטור לוי ורגב כלף

ארגון אירועים עסקיים – 4 טרנדים בעולם האירועים העסקיים

כל מפיק אירועים עסקי יודע שהערך המוסף שלו יהיה במידת היצירתיות שלו, היכולת לתת מענה מדויק לבריף של הלקוח ובעיקר להתאים את עצמו לרוח התקופה. מארגנים אירועי עסקי בקרוב? הנה 4  טרנדים מובילים לשנת 2018 שאולי תרצו לאמץ לאירוע.

אירוע עסקי בלורנס

1.יצירת חוויה אישית ומותאמת ללקוח – מקום לאירוע עסקי הוא יותר מסתם חלל מבטון

מקומות לאירועים עסקיים הבינו שהם לא יכולים להיות רק מקום, ואנחנו מבינים יותר ויותר שיש צורך בתפירה של חוויה כוללת והוליסטית. לא מדובר רק בעיצוב של המקום, הפקה, ניהול, תפריט קולינרי משובח או ציוד הגברה מהטובים בשוק. אלא ממש צורך בחוויה פרסונאלית ללקוח. לא מעט ארגונים קיצצו בשנים האחרונות את התקציבי אירועים עסקיים וכתוצאה מכך הפכו להיות תלויים יותר ויותר בפתרונות שיש למקום עצמו להציע, במידת היצירתיות שלו, היכולת לייצר תוכן רלוונטי לבריף ועוד. לכן, חשוב לבחור במקום לאירועים עסקיים שיודע לארגן את האירוע ולא תופס את עצמו כפתרון טכני בלבד של ארבע קירות ובופה עשיר.

החלל הפנימי של הלורנס

2. לאירוע עסקי יש מטרות – מדידה וסיכום האירוע העסקי באמצעות סקרי דעת קהל

לפעמים אירוע עסקי הוא סיבה טובה לבזבוז כספי החברה שנותרו בקופה בסוף שנה, ולפעמים, ואולי בעיקר אירוע עסקי הוא אירוע שצריך להשיג מטרות ולכן יש לבחון את ההצלחה שלו במונחי כלכלה של החזר השקעה. אם המטרה הייתה לחברה את העובד לערכים של החברה או להציג את החזון של החברה לשנה הבא, את כל אלו יש לבחון זאת באמצעות סקרים שישלחו בימים שלאחר האירוע לדואר האלקטרוני של העובד. הסקרים יכללו שאלות כמו מה אתה זוכר לחיוב מהאירוע, מה לשלילה, האם הרגשת שהאירוע העסקי תרם לחיבור שלך עם הארגון ומה מידת הערכה שיש לך כלפי הארגון.

הגג בלורנס

3.הרשמה לאירוע העסקי עובר דיגיטציה – בקלי קלות וללא תורים מיותרים

אחד מהדברים הכי מעצבנים באירוע הוא הכניסה לאירוע ובפרט ההרשמה אליו. כל עולם האירועים, והאירועים העסקיים בפרט הופך לדיגיטלי יותר ויותר. הימים של התורים הארוכים התקצרו בזמן לא מעט טכנולוגיות חדשות שנכנסו לתחום האירועים העסקיים, וחשוב בארגון עצמו של האירוע העסקי לקחת אחת מהן בחשבון.

החלל הפנימי לאירועים בלורנס

4. אירוע מתחשב בסביבה – כלי הגשה אקולוגים יחליפו את הפלסטיק

עולם הצרכנות האקולוגי הולך ותופס יותר ויותר מקום בשנים האחרונות וניתן לראות לא מעט חנויות שמטרתן להנחיל צרכנות אחרת כמו החנות “אקו סטור” או חנויות טבע שונות. כל זה מחלחל גם לעולם האירועים והאירועים העסקיים בפרט. אחד הטרנדים הכי פופולרים, שכבר התחלנו לראות בשנה וחצי האחרונות הוא מעבר לשימוש בכלי הגשה מתכלים שעשויים מחומרים טבעיים ולא מזהמים את הסביבה. אירוע עסקי הוא אירוע רב משתתפים ואימוץ של ערכי קיימות, גם אם נדמה שזה רק צלחת או כוס, יש בו העברת מסר חשוב והכרחי. מה גם שכלי הגשה מתכלים נראים הרבה יותר טוב ולא מרגישים כמו מסיבת גן בפארק הירקון.
מתכננים אירוע עסקי בקרוב?  הלורנס מציע פתרון מעולה לאירועים עסקיים. לארח החל מ- 50 ועד 400 אורחים בישיבה ועד 700 אורחים בקוקטייל או מסיבה.
קרדיט צילום: MD STUDIO , עיצוב: מיקי גילינסקי עיצוב אירועים

אולם אירועים מתאים: מתחתנים? מזל טוב! הנה 4 טיפים לבחירת מתחם האירועים המושלם במרכז

1. תקציב חתונה: ללכת עם הלב ועם הארנק

השלב הראשון בכל דבר בחיים הוא כסף. רוצים לטוס לחופשה בחו”ל? כסף. רוצים בגד חדש מאסוס? כסף. רוצים לקנות עגבנייה בסופר? כסף. בקיצור הבנתם את הרעיון. אחרי כל הצעת הנישואין וכו’ הגיע השלב החשוב ביותר לטובת החתונה: שלב התקציב. בתוך כל התקציב הזה (שרצוי להכין בקובץ אקסל מסודר שהולך ללוות אתכם בלילות ובימים) חשוב להבין כמה כסף יש לכם וכמה אתם מוכנים להשקיע בעבור חתונה. בחירת התאריך, העונה, המיקום, יום החתונה (אירוע שישי או אירוע ערב) ועוד כולם יהיו בתוך השיקול התקציבי. לאחר מכן בחרו 2-3 מקומות לחתונה שאהבתם, קיבלתם המלצות או שמעתם עליהם וקדימה, לכו לבדוק במו עינכם את האולם. בחירת המתחם אירועים לחתונה היא ההחלטה הראשונה והכי חשובה שתעשו, חשוב שתעשו אותה באופן מחושב ושקול, כי יש חיים גם אחרי החתונה, שאנחנו בטוחים שתשמחו לחיות, ורצוי שזה יכלול ירח דבש בזנזיבר לנוח קצת עם כוס מוחיטו.

2. מיקום אולם האירועים: בכפר או באמצע הכיכר?

פרמטר מאוד חשוב בבחירת אולם החתונות הוא הלוקשיין, והדילמה היא בדרך כלל דומה. האם לבחור אולם אירועים שקרוב לבית שלכם? קרוב לבית של אחת המשפחות או ללא שום קשר לשניים הראשונים? בשנים האחרונות לא מעט זוגות צעירים בוחרים להתחתן במרכז הארץ או בקיצור בתל אביב במקום ולבחור להתחשב בעיקר בעצמם ובחברים הקרובים שבאו להנות. הסיבה לכך היא ריבוי אולמות לאירועים ביפו או בתל אביב במחירים הוגנים (יש תחרות), קייטרינג ברמה גבוהה שלא מבייש מסעדת שף טרנדית, שירות אלכוהול איכותי ובעיקר היכולת להתנייד במוניות הלוך ושוב, ובלי הצורך לעצור את החתונה באמצע רק בגלל שהאוטובוס מפרדס חנה לתל אביב תכף יוצא.

3. קייטרינג מקצועי ואיכותי: האוכל כן קובע

התפריט של האוכל בחתונה הוא גם אחד הפרמטרים החשובים. בין אם מדובר באולם אירועים כשר או לא, קייטרינג מקצועי ואיכותי יידע לתת מענה לכל דבר. תפריט צמחוני? תפריט טבעוני? תפריט ללא גלוטן ועוד, שווה לבחון בקפידה את האוכל שמגישים באולם האירועים, להגיע לבחון את האולם ביום שנכון ומתאים יותר לתפריט אותו אתם תרצו להגיש (אם בחרתם להתחתן ביום רביעי בערב, אל תגידו לחתונת שישי צהריים ביפו, כי כל תפריט נבנה ומורכב בהתאם לאירוע ולזמן בו הוא מתקיים). תפריט טוב הוא תפריט שמחובר למקום שבו הוא נעשה. אם בחרתם להתחתן ביפו, רצוי שהתפריט יהיה מחובר לעיר ולתרבות שלה – כלומר יאפשר לכם לחוות את החוויה היפואית הקולינרית הייחודית. בלורנס למשל, מכינים אוכל שמח, אמיתי ויפה כמו המקום בו ממוקם המבנה עם השפעה ים תיכונית לצד נגיעות אירופאיות, וכל זה לצד עגלת קפה ערבי שמסתובבת בין האורחים, בכל זאת יפו.

4. אנשים טובים באמצע הדרך: הצוות המקצועי של האולם

בסופו של דבר החתונה שלכם אמנם שלכם, אבל היא מורכבת מספקים ואנשים שילוו אתכם לאורך כל הדרך, ואנחנו מדברים על הדי ג’יי שתבחרו לחתונה, על הצלמת שתלווה אתכם מהבוקר של ההכנות, על המאפרת ועל הצוות המקצועי של האולם. אבל, ופה יש אבל חשוב, אתם צריכים לא רק לאהוב אותם, אלא גם לדעת לסמוך עליהם בעיניים עצומות. להרגיש שהיחס שלהם הוא לא חנופה מלא בקלישאות, אלא יחס מקצועי ואכפתי, מכל הלב, כזה שלא אומר לכם כן לכל בקשה, אלא יודע לחבר בין הצרכים והרצונות שלכם למה שנכון מהניסיון שלו כצוות מקצועי. כזה שיודע גם להודות שהוא מעולם לא התנסה בבקשה כמו שלכם, אבל הוא מוכן לזרום איתכם ולשמור על ראש פתוח. בקיצור צוות מקצועי אמיתי, כזה שלא חושש מאתגרים, אבל מוכן לעמוד על שלו, בשבילכם, כשצריך.

קרדיט צילום: נתנאל חדד, שי לי עוזיאל

תקציב חתונה: כך תנהלו נכון את התקציב לחתונה ועוד יישאר לכם עודף

זה לא משנה אם עשיתם שלוש יחידות מתמטיקה או סיימתם תואר בראיית חשבון, לא צריך להיות פיתגורס כדי לנהל את תקציב החתונה כמו שצריך. כך תעשו זאת נכון

1.  הגדירו תקציב לחתונה וסדרי עדיפויות לפי חשיבות

השלב הראשון והכי חשוב ובסיסי הוא להגדיר את הצרכים שלכם מהחשוב לפחות חשוב. זה יעזור לכם להבין מה מהותי וקריטי עבורכם. כמובן שיש את הבלתי נמנעים כמו אולם אירועים, קייטרינג לחתונה, שמלת כלה, דיג’יי חתונה ועוד…אבל גם במקרה הזה לא הכל הוא מנדטורי. כבר הכרנו לא מעט כלות שהתאפרו לבד או בעזרת חברה, ושמענו על לא מעט חתונות שהחבר צלם חובב שצילם בוידאו רק את הטקס ועוד ועוד ועוד. אל תתביישו להיות עצמכם, ולו רק כדי שתמונות המגנטים שהוצאתם עליהם כסף יככבו על המקרר של גברת שרה השכנה.  שורה תחתונה: עשו רשימה מסודרת, דרגו את סדר החשיבות (מה חובה ומה רשות) ומה הסכום אותו אתם רוצים להוציא. תשאירו מקום לחריגות ולהוצאת יתר.

קייטרינג לחתונה הוא חשוב ושווה להשקיע בו

2. נעים מאוד, רשימת אקסל

את כל היופי של השלב הראשון תכניסו לשלב השני, וזה הזמן גם להכיר את החבר החדש והקרוב שלכם לחודשים הקרובים – מר קובץ אקסל. אתם תקומו איתו בבוקר ותלכו לישון איתו, טוב נו אנחנו קצת מגזימים, אבל הבנתם את הרעיון. בטופס תוכלו להכניס את ההוצאות שעשיתם, את המחירים של הספקים הפוטנציאלים, את כל החלוקה הכספית ובכלל עדיף לעשות את כל הטוב הזה כמסמך ענן, ככה תוכלו להתעסק איתו גם מרחוק

בר אקטיבי או קוקטיילים

3. תתייעצו, תחסכו ואל תתפזרו

אתם לא הראשונים להתחתן ולא האחרונים, אל תתביישו להתייעץ עם אלו שכבר עשו זאת, לשמוע חוויות אישיות, על מה הם היו מוותרים ואיפה היו חוסכים מההוצאות לחתונה. תקציב החתונה של כל זוג וזוג משתנה, אל תתביישו לחסוך במקומות שבהם תרגישו לנכון, ולהתפזר איפה שכן. תודה לאל, אנחנו בשנת 2017, הרשת מפוצצת בהמלצות על ספקים לחתונה כולל מחירים, בעשרות חנויות אונליין שמאפשרות לכם להזמין כמעט כל מה שתרצו מרחוק (אפילו חתן פוטנציאלי אם ממש תרצו) ומצד שני גם יאפשרו לכם לחסוך בעלויות. שורה תחתונה: זמן ותכנון הם פקטור חשוב – ככל שתתארגנו אסטרטגית ותתכנו מראש כך תוכלו לחסוך בתקציב החתונה

לא בכל חתונה חייבים אביזרים וזוהרים

4. תחשבו על היום שאחרי

אז עשיתם את הפקת חייכם ונשארתם עם הלשון בחוץ ועם חור בכיס? חבל. אז נכון שעבורכם מדובר באירוע חד פעמי (אנחנו מקווים), אבל עבור רוב האורחים מדובר בעוד חתונה. מעבר לזה, עם כל הכבוד לוודקה ואן גוך אספרסו, לפעמים כוס מוחיטו על החוף במקסיקו עדיפה, לא? מה שאנחנו אומרים הוא שיש חיים אחרי החתונה, ועדיף שתעבירו אותם עם עודף כלכלי ולא עם חובות והלוואות. קשה מאוד “להרוויח” מחתונה, וגם אם ממש חסכתם והייתם קפדניים עם ההוצאות, עדיין ההוצאות הבסיסיות לא זולות. תחשבו על היום שאחרי, לא תמיד חייבים בכל חתונה גם צלם מגנטים (למרות שהחברות שלכן לא ידברו אתכן חודש, זה יעבור להן), מתנות לאורחים או שלל אביזרים לריקודים ברחבה שיצאו מהאופנה אי שם בשנת 2014.

קרדיט צילום:   Netanel Hadad

עיצוב שולחנות לחתונה: רגעים של השראה מתוך השולחנות המעוצבים של הלורנס

עיצוב שולחן לחתונה מאפשר לכן מצד אחד לייצר מיתוג יצירתי לאירוע ומצד שני להעביר מסרים לאורחים (מאיפה הכרתם ועד מספר השולחן). לטובת העניין החלטנו לשתף בדוגמאות מהעיצובים המעניינים שהיו בחתונות של לורנס השנה, לוח השראה? תחליטו אתן.

עיצוב פונקציונאלי – השולחן הוא מקום נפלא להעברת מסרים

בסופו של דבר השולחן הוא אחד המקומות שבו האורחים מבלים לא מעט זמן והוא אחלה של פלטפורמה להעברת מסרים.     מה למשל? קודם כל המסר הבסיסי הוא מספר השולחן, אבל גם פה יש כמובן מקום ליצירתיות, ממספרים עשויים מעץ ועד מתכת, זכרו שהעיצוב צריך להיות גם פונקציונאלי

שולחן עגול או מרובע – השילוב הקדוש בין פריטים וחומרים

לצד המספרים מעץ, אפשר לשלב פריטים מחומרי גלם אחרים כמו כד פח מעוצב ופרחים. עיצוב שכזה מאזן את הכבדות שהעץ מביא עמו ומייצר מעט יותר אורבאניות עכשווית. כמובן שיש חשיבות רבה למבנה של השולחן כיוון ששולחן עגול מצריך התייחסות אחרת מאשר שולחן ריבועי וחשוב לתת לכך מענה.

שולחן עגול - הלורנס

שולחן מרובע - הלורנס

בחירת הצבעוניות שתלווה את האירוע גם על השולחן המעוצב לחתונה

עיצוב השולחן לחתונה מושפע מבחירת הסגנון והעיצוב הכלל של כל האירוע. זה אומר שבשלב הראשון תצטרכו לבחור את הצבעוניות הרצויה לכן. שילובים בין צבעים כמו לבן, זהב וירוק למשל או צבעוניות יותר לבנטינית כמו תכלת, לבן ואפור. שימוש בקופסאות זכוכית שנראו כאילו יצאו מהמעדניה הקרובה לביתכם היא אחלה אופציה לבית לצמחים, בשילוב עיטורים עדינים עליהן וההרגשה המתקבלת כאילו אתןם יושבות במסעדה בנווה צדק.

להסתכל על התמונה הגדולה והקטנה

החכמה בעיצוב שולחנות החתונה היא לשים לב לפרטים הגדולים והקטנים. במאקרו, השולחנות נמצאים אחד ליד השניה וחשוב לתת את הדעת בעיצוב המרחבי של האירוע, כלומר איך נראים כל השולחנות ביחד. עם זאת, אלוהי החתונות תמיד נמצא גם בפרטים ובפריטים הקטנים, למשל סידור המפיות על השולחן. אם תחשבו על זה, מדובר באחד הפריטים המשמעותיים על השולחן, לכן תנו לו את המקום הנכון לו במכלול העיצובי.

התאמה לקונספט: שולחנות מעוצבים ברוח המיתוג

בין אם בחרתם בקונספט של טברנה יוונית ואם באווירה מקסיקנית, השולחן של החתונה צריך להיות מעוצב בהתאם. לדוגמא פה תוכלו לראות את המפות הכחולות עם אלמנט בלקני רקום עליהם, מספרי השולחן מופיעים כלבנת קרמיקה מעוצבת והנרות הלבנים מייצרים קצת שיק אירופאי לצד הסידור הפרחים הקלאסי.

בחתונה הפורים של נטלי וניר נערכה בלורנס, התבקשו האורחים להגיע לבושים בסגנון שנות ה-60 וילדי הפרחים ועיצוב החתונה היו כל כולו ברוח התקופה עם קצת אלמנטים של דיסקו דוגמאת תקליט מעוצב ששימש למספור שולחן לצד פרחים עגולים שמזכירים קצת את אילו שהיו במחזמר “שיער”

חתונה בסגנון שנות ה-60 | Pierre Mikael Cohen Photography

שולחן מעוצב לחתונה | People Photography

קרדיטים צילום: לוז, זום 18 צילום, אילן מור, חגי גלילי, Idan Sabah  , עדשה רחבה, People Photography, Happydays
קרדיטים לעיצוב ומיתוג: WeDo Weddings , שי גילינסק, Pierre Mikael Cohen Photography, שי וידו, סטפס הפקות אירועים

5 מתנות לאורחים בחתונה שכיכבו השנה בחתונות של הלורנס

מתנות קטנות זה כל מה שאתם צריכים כדי לתת את התשומת לב הנכונה לאורחים שהגיעו לאירוע. אם אתם עדיין מתלבטים הנה 5 רעיונות למתנות חתונה שהזוגות שלנו בחרו להעניק השנה.

1. כל הימים כל הימים חולמת אני על כובע קסמים – כובעים ומניפות
המתנה המושלמת לחתונת שישי בצהריים היא לא אחרת מכובעים. מגברים ועד נשים, מקש ועד בד, הכובע הוא אחלה פתרון לאירוע פתוח בשמש מצד אחד, ומצד שני אחלה מתנה שתמשיך ללוות את האורחים בכל עונת הרחצה. את הכוכבים ניתן כמובן להזמין באינטרנט באתרים כמו אלי אקספרס (כמובן חשוב לתכנן את הזמן כראוי, ולתכנן מבעוד מועד). בכל מקרה מדובר באחלה מתנה לאורחים שיש לה שיק ואם ממש תתעלו על עצמכם תוכלו לשלב גם מניפות.

כובעים ומניפות מתנה לאורחי החתונה
כובעים ומניפות מתנה לאורחי החתונה

 

2. ירוק בעיניים – סוקולנטים וקקטוסים אישיים כמתנה לאורחים
קקטוסים הם בעצם חלק ממשפחת הסוקולנטים, צמח שמקורו במקסיקו שמאופיין ביכולת לאגור כמויות גדולות של מים, להתאים את עצמו לתנאי יובש ולהתעורר שוב. נו, קצת כמו זוגיות ארוכת שנים. מדובר במתנה סופר חמודה וחיננית, שטומנת בחובה אנרגיות חיוביות וטבע.

סוקולנטים וקקטוסים אישיים לאורחי החתונה
סוקולנטים וקקטוסים אישיים לאורחי החתונה

 

3. מפתח ללב שלך – פותחן מעוצב שמשמש גם כמחזיק מפתחות
אחת המתנות החמודות שניתנו השנה בלורנס לאורחים בחתונה היא פותחן מעוצב בצורת לב. שילוב בין פוטנציאל לבירה מצד אחד, ושמירה על המפתחות החשובים מצד שני. מתנה קטנה, סמלית ומקורית עטופה בשקית בד שקופה

 

4. מסרקיות

מסרקיות צילום LUZ לוז
מסרקיות צילום LUZ לוז

 

5.כרבוליות

כרבוליות. צילום: זום 18 צילום, לוז צלמים
כרבוליות. צילום: זום 18 צילום, לוז צלמים