FOOD CLUB BY DYNAMO
חוויה קולינרית | FOOD CLUB | קייטרינג פרימיום לאירועים
אם בעבר היה סטנדרט מסוים, צפוי ובנאלי של קולינריה באירועים, הרי שכיום הסטנדרטים עלו ברמות, והאורחים שלכם מצפים מכם לניסים ונפלאות, ובעיקר להפתעות ולמקוריות בכל הנוגע לאוכל המוגש להם. חברת הקולינריה שלנו, פוד קלאב, מורכבת מאנשים שהתחום הגסטרונומי זורם בעורקיהם, והם באים לעבודה עם רעב גדול והמון אהבה והנאה.
אחד היתרונות בלוקיישן היפואי של הלורנס, הוא הזמינות של ספקים מקומיים. הדגים, הבשרים, הפירות והירקות הטריים נוחתים אצלנו במטבחים שעות ספורות לפני תחילת האירוע. הכל פרש שאין דברים כאלה. הטבחים שלנו מבשלים על המקום את המנות במטבחים פתוחים, ומגישים במו ידיהם את האוכל לאורחים. שיא של טריות ושפע של טעמים.
והתפריטים? גם כאן, מזרח פוגש מערב, מסורתי פוגש מודרני, והקלאסי פוגש את הטרנדי. מנות פתיחה כמו סביצ׳ה מרענן, המורכב על המקום מהדג הטרי, מאפים ריחניים כמו פוקצ׳ות, סמבוסק ואפילו חצ׳פורי, הנאפים במאפייה הביתית שלנו ומוגשים חמים מהתנור, ועוד המון חידושים והמצאות…
במנות העיקריות תפגשו שפע של סגנונות וטעמים, צבעוניות וריחות משכרים. כמובן שהכנו גם גרסאות צמחוניות וטבעוניות להכל. והקינוחים? נו טוב, כבר הבנתם את הקונספט שלנו… בקיצור, האורחים שלכם חושבים שהם הגיעו לאירוע, אבל בעצם הם הגיעו למסעדה הכי שווה בעיר.
